[南湖区] 五老带五小,农场乐陶陶

Tue, 14 Jul 2020 16:12:16 +0800
 
  生姜是南湖区新丰镇的地方特产,在新丰镇中心小学新劳动教育课程体系中是非常重要的劳动教育实践主题。早在4月份,学校便组织孩子们在农场里亲手种下了姜,他们在新丰镇五老的带领下经过“抄姜沟”“覆膜”等一系列精心的培育,如今已经到了成熟收获的季节。“快看,我拔出的嫩姜好大一块!”“姜的气味好清香啊!”“快来快来,帮我一下一起拔!”7月11日上午,新丰镇中心小学的农场里传来一阵阵欢声笑语,这是孩子们在姜娃农场里忙碌收姜的情景。
 
  一大早,在新丰镇五老的指导下,孩子们将一棵棵嫩姜从地里小心翼翼地拔起来,很多孩子还是第一次参与生姜的收获,农场里小小的身影成为夏日里一幅美丽的画面,脏了、累了、渴了……孩子们继续坚持着。在忙碌中他们仔细观察着白中带粉的新鲜嫩姜,笑容挂在脸上,姜的香气溢满农场。
 
  经过大家的共同努力,孩子们带着满满的收获来到学校生物实验室,学习如何腌制嫩姜。新丰生姜有着悠久历史,现如今也是新丰镇的一大特色产品,但是亲手腌制生姜对于很多孩子来说还是一件新鲜事。在五老们的指导下,他们先把带泥土的生姜用清水冲洗干净,随后又仔仔细细地刮掉芽头红色的皮,掰成几块,并用棒槌把姜拍碎,撒上盐,静待一会儿,便把姜一块块装进瓶中压实,倒入酱油和醋,放入冰糖,一瓶腌姜便大功告成了。别看小小的一瓶腌姜,其实其制作工艺要经历“拔-选-洗-剥-冲-拍-沥-腌”等好多道繁复的传统工序,另外调料的搭配也直接影响着姜的口感。
 
  通过一上午的辛勤努力,看着自己亲手腌制的姜,孩子们的脸上充满了喜悦和成就,这对他们来说无疑是整个暑假最好的一堂“课”。作为浙江省中小学劳动实践教育项目试点学校,新丰镇中心小学一直致力于以乡土特色为内容的综合实践活动,并通过与新丰镇五老的结对指导,将富有浓郁地域文化的综合实践与新劳动教育紧密结合,将劳动教育道路越走越宽广。
 
  
  
供稿:嘉兴市南湖区关工委
  
(责任编辑:LQ)